Sitzungsberichte der
Heidelberger Akademie der Wissenschaften

74

Carl Brinkmann:

Plerde
Ochsen
Bullen
Kühe
Jung-
rinder
Kälber
Schweine
Schafe
Ziegen
1927—31 . . .
157
3146
1555
8275
9240
30525
59725
1423
522
LKB Konstanz
1932—36 ....
178
2264
1771
9442
9391
33768
60538
1324
294
1927 — 31 ....
707
6751
2964
16374
18450
61533
108784
5545
2835
LKB Freiburg
1932—36 ....
396
5116
2821
17 964
16418
66 242
101576
5138
1916
1927—31 ....
668
3569
4918
11098
25642
54495
149454
3068
6256
LKB Karlsruhe
1932—36 ....
531
3010
4085
13794
21305
58205
120862
2798
4569
1927—31 ....
410
5902
6272
10769
25495
49928
188107
3852
2 639
LKB Mannheim
1932—36 ....
460
4790
5890
14355
21396
52440
147 619
4111
1341
1927—31 ....
1942
19368
15709
46516
78827
196481
506070
13888
11252
Baden
1932—36
1565
15180
14567
55555
68510
210655
430595
13371
8120

(Anschreibung 1. Dezember bis 30. November) wurde mit 233635
und 260218 Schweinen und Ferkeln mehr als die Hälfte des letzten
Fünf Jahresdurchschnitts, mit 13935 und 12507 Ziegen sogar mehr
als noch einmal soviel geschlachtet. Der Vergleich mit den von
Münzinger (S. 119) mitgeteilten SchlachtungsZiffern für Würt-
temberg 1927—31 zeigt außer den durch die Größe der beiden
Länder bedingten Verschiedenheiten für Baden eine stärkere Be-
tonung der billigeren Rindfleischsorten in den Ochsen-, Bullen-
und Kuhschlachtungen.
Der Marktverkehr auf den beiden von der Reichsstatistik be-
obachteten Hauptviehmärkten entwickelte sich im letzten Jahr-
zehnt wie folgt (in Tausend Stück):

1925
1929
1933
1935
Mannheim
Rinder .
47,5
57,8
46,0
33,0
Kälber .
33,2
43,0
41,7
41,0
Schweine ....
117,8
167,0
121,8
92,0
Schafe .
6,3
3,2
3,2
2,7
Karlsruhe
Rinder .
11,7
16,5
12,4
10,7
Kälber .
17,8
21,6
24,2
21,8
Schweine ....
49,1
75,5
50,3
37,6
Schafe .
1,8
1,2
0,7
0,3