Sitzungsberichte der
Heidelberger Akademie der Wissenschaften

20

Carl Brinkmann:

Brotgetreide t
Gerste u. Hafer t
Seegegend .
2140
9100
Donaugegend .
1780
9910
Schwärzwald .
3680
15850
Pfinz- u. Ivraichgau ....
3500
13800
Bauland.
4100
18860
Rheinebene.
430
36210
Odenwald .
410
1970
Baden .
16040
105700

3. Der Haushaltsverbrauch.
Die Landesbauernschaft Baden hat aus den Buchführungs-
ergebnissen als Eigenverbrauch je Mann und Jahr im Durchschnitt
der Jahre 1932—35 und im Durchschnitt der verschiedenen Be-
triebsgrößen 293 kg Getreide errechnet. Der Verbrauch der Frauen
ist hierbei, wenn der Verbrauch des Mannes gleich 1 ist, mit 0,8
angesetzt, der der Kinder unter 16 Jahren mit 0,5. Um den ge-
samten Eigenbedarf der landwirtschaftlichen Bevölkerung in den
einzelnen Gebieten zu erhalten, muß man die durchschnittlich auf
den landwirtschaftlichen Betrieb entfallende Personenzahl kennen.
Die durchschnittliche Haushaltsgröße beträgt in den landwirt-
schaftlichen Gebieten Badens 4—5 Personen. Da hierunter auch
Frauen und Kinder sind, ist es sicher nicht zu niedrig gegriffen,
wenn man als durchschnittliche Haushaltsgröße 4 Vollpersonen an-
nimmt. Da die landwirtschaftlichen Betriebe in den meisten Fällen
einer Haushaltung entsprechen, ist gleicherweise auch die Zahl der
im Durchschnitt zu jedem landwirtschaftlichen Betrieb zählenden
Vollpersonen mit 4 anzusetzen. In den natürlichen Gebieten beträgt
demnach die Gesamtzahl der zu den landwirtschaftlichen Betrieben
gehörenden Vollpersonen und ihr Eigenverbrauch an Brotgetreide:

Zahl der landw.
Betriebe
mit 1 ha u. mehr1
Zahl der
Vollpersonen
Verbrauch an
Brotgetreide t
Seegegend .
11015
44060
12650
Donaugegend .
9476
37 904
10880
Schwarzwald .
26495
105980
30420
Pfinz - u. Ivraichgau ....
18739
74956
21510
Bauland.
14913
59652
17120
Rheinebene.
55142
220568
63300
Odenwald .
5036
20144
5780
Baden .
140816
563264
161660

1 Die kleineren Betriebe sind keine Getreidebetriebe; ihr Anteil an der
badischen Getreidefläche beträgt nur 5 v. H.