Sitzungsberichte der
Heidelberger Akademie der Wissenschaften

auf den Ruheumsatz des Skeletmuskels

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Für die eigentliche Milchsäurebestimmung benutzten wir die
Destillationsapparatur von Lieb (35), die in einigen Punkten modi-
fiziert war.
Da erfahrungsgemäß bei Benutzung des Destillationsverfahrens
die Fehlerbreite der Bestimmung wesentlich von der Destilation
selbst und vor allem von der verwandten Apparatur abhängt,
sind verschiedene Kontrollen durchgeführt worden, die die Grenze
einer einwandfreien Milchsäurebestimmung bei der von uns be-
nutzten Apparatur festlegen.

Tabelle I.

Die Streuung des Einzelwertes ist berechnet nach der Formel

Milchsäure
vorgelegt
mg
Jodverbrauch
ccm n/200
Jodlösung
ccm
Normalität
der Perman-
ganatlösung
Dest.
Zeit
Min.
Milchsäure
gefunden
in%d.T.H.
0,335
1,5
n/200
15
101
0,335
1,875
15
125
0,335
1,725
15
116
0,335
1,60
n
15
107,5
0,335
1,725
15
116
0,335
1,75
n
15
117,5
0,335
1,70
15
Streuung
wertes:
114
des Einzel-
114 ±7,67%
0,435
2,075
n/200
15
107
0,435
2,125
15
109
0,435
2,05
15
106
0,435
2,10
15
108,5
0,435
2,15
15
110,5
0,435
2,125
15
Streuung
wertes: 10
109
des Einzel-
8,33 ±1,61 %
0,535
2,35
n/200
15
99
0,535
2,40
15
101
0,535
2,45
15
103
0,535
2,45
15
103
0,535
2,40
15
101
0,535
2,35
15
99
0,535
2,35
15
Streuung
wertes: 10(
99
des Einzel-
),71 ± 1,81 %