DOI Seite / Zitierlink:
https://doi.org/10.11588/diglit.43799#0045
44
Curt Oehme: Der Energiehaushalt
Kartoffelstärke wird allerdings, auch gekocht, wie sie immer gegeben
wurde, in der gebrauchten Menge vom Darm des Hundes nicht ganz voll-
ständig ausgenutzt, im Stuhl erscheinen trotz immer normaler Form und
Konsistenz — die nur dem deshalb später verworfenen Hund 2 fehlten —
zahlreiche noch mäßig mit Jod färbbare Stärkekörner. Die Analyse zeigt
jedoch in Perioden, wo Hund 6 mit Kost V täglich 220 g Kartoffelstärke+
150 g Rohrzucker ± 100 g Schweinefett erhält, nur einen täglichen Verlust
von maximal 0.5 bis 1 g reduzierender und von nicht mehr als 3 g äther-
löslicher Substanz. Ähnlich gute Ausnutzung findet sich auch bei Hund 4
und steht in Übereinstimmung mit den Angaben der älteren Literatur18 *).
Was die nicht mindere Gewichtskonstanz der Kleintiere
in den analogen früheren Versuchen, die als Ausgangspunkt hier
in die Erörterung einzubegreifen sind, anbetrifft, so ist zur Er-
gänzung die Freßmenge der Ratte bei hohem wie bei einem
durch Glykokoll um 20% gesenkten Grundumsatz in neuen Ver-
suchen bestimmt worden, wobei eines der üblichen Futtergemische
mit 15% Casein zur Verwendung kam.
Sie zeigt innerhalb der Fehlergrenze eine viel kleinere
Änderung als die Umsatzgröße.
Tabelle XVI.
Ratte
Gewicht*)
g
tgl. Futter¬
aufnahme**)
g
Mittlere Ab-
weichung
Zahl der
Tage
Grundumsatz-
lage
156
280.5
26.7
±1.4
6
„oben“
156
280.5
26.6
±1.1
20
„unten“
169
253
27.3
±1.2
10
„oben“
169
255
26.4
±0.9
13
„unten“
*) Gewicht nach 24 Stunden Nahrungsentzug.
**) Futter XXVI. Casein techn. 15°/0, Ziegenfett 10°/0, gewaschene Kartoffelstärke 55.5,
Leberthran 5, Osborne-Mendel-Salzmischung 4.5°/0, Vit. B, 25/ tgl., B2-Komplex Präp. J.G.
Farben Höchst.
Auf der Ausgabenseite stehen bei den Hunden neben
der Muskelarbeit, deren Wärmewert bei unseren Stalltieren nach
den Messungen von Zuntz 1!)) und Slowtzoff 20) über den Kalo-
rienverbrauch des Hundes beim Laufen kleiner Horizontal-
strecken usw. als ziemlich gering neben dem Grundumsatz ab-
18) So z. B. bei Magnus-Levy in v. Noorden, Hdbch. cl. Stoffw., 2.Aufl.,
Bd. 1, S. 59, Berlin, Hirschwald 1906.
10) Pfl. A. 68. 191. 1897.
20) ib. 95. 170. 1903.
Curt Oehme: Der Energiehaushalt
Kartoffelstärke wird allerdings, auch gekocht, wie sie immer gegeben
wurde, in der gebrauchten Menge vom Darm des Hundes nicht ganz voll-
ständig ausgenutzt, im Stuhl erscheinen trotz immer normaler Form und
Konsistenz — die nur dem deshalb später verworfenen Hund 2 fehlten —
zahlreiche noch mäßig mit Jod färbbare Stärkekörner. Die Analyse zeigt
jedoch in Perioden, wo Hund 6 mit Kost V täglich 220 g Kartoffelstärke+
150 g Rohrzucker ± 100 g Schweinefett erhält, nur einen täglichen Verlust
von maximal 0.5 bis 1 g reduzierender und von nicht mehr als 3 g äther-
löslicher Substanz. Ähnlich gute Ausnutzung findet sich auch bei Hund 4
und steht in Übereinstimmung mit den Angaben der älteren Literatur18 *).
Was die nicht mindere Gewichtskonstanz der Kleintiere
in den analogen früheren Versuchen, die als Ausgangspunkt hier
in die Erörterung einzubegreifen sind, anbetrifft, so ist zur Er-
gänzung die Freßmenge der Ratte bei hohem wie bei einem
durch Glykokoll um 20% gesenkten Grundumsatz in neuen Ver-
suchen bestimmt worden, wobei eines der üblichen Futtergemische
mit 15% Casein zur Verwendung kam.
Sie zeigt innerhalb der Fehlergrenze eine viel kleinere
Änderung als die Umsatzgröße.
Tabelle XVI.
Ratte
Gewicht*)
g
tgl. Futter¬
aufnahme**)
g
Mittlere Ab-
weichung
Zahl der
Tage
Grundumsatz-
lage
156
280.5
26.7
±1.4
6
„oben“
156
280.5
26.6
±1.1
20
„unten“
169
253
27.3
±1.2
10
„oben“
169
255
26.4
±0.9
13
„unten“
*) Gewicht nach 24 Stunden Nahrungsentzug.
**) Futter XXVI. Casein techn. 15°/0, Ziegenfett 10°/0, gewaschene Kartoffelstärke 55.5,
Leberthran 5, Osborne-Mendel-Salzmischung 4.5°/0, Vit. B, 25/ tgl., B2-Komplex Präp. J.G.
Farben Höchst.
Auf der Ausgabenseite stehen bei den Hunden neben
der Muskelarbeit, deren Wärmewert bei unseren Stalltieren nach
den Messungen von Zuntz 1!)) und Slowtzoff 20) über den Kalo-
rienverbrauch des Hundes beim Laufen kleiner Horizontal-
strecken usw. als ziemlich gering neben dem Grundumsatz ab-
18) So z. B. bei Magnus-Levy in v. Noorden, Hdbch. cl. Stoffw., 2.Aufl.,
Bd. 1, S. 59, Berlin, Hirschwald 1906.
10) Pfl. A. 68. 191. 1897.
20) ib. 95. 170. 1903.